Creps de fruits secs
Contingut
Una combinació única de sabor de fruits secs i crema delicada. Pots farcir cada crep individualment o sucar-la al bol a mesura que la fas.
Ingredients
Per a unes 10 creps:
- llet – 250 ml,
- llet fermentada cuita al forn 4% - 100 ml,
- ou de gallina – 1 unitat,
- sucre – 3 cullerades,
- farina de blat – 8 cullerades,
- sal - un pessic,
- nous – 100 grams,
- oli vegetal – 25 ml.
Per al farcit d'1 crep:
- crema agra – 50 grams,
- sucre en pols – 1 cullerada sopera,
- cacau en pols – 1 cullerada.
Recepta
Aboqueu-hi la llet, afegiu-hi la sal.
Bateu l'ou.
Aboqueu-hi la llet fermentada cuita.
Afegiu sucre.
Afegiu-hi la farina i remeneu-ho.
Fregiu els fruits secs en una paella, peleu-los i talleu-los a trossos.
Aboqueu oli al bol amb la massa.
Afegiu-hi fruits secs.
Remeneu i, abocant la massa en una paella calenta, formeu les creps. Fregiu-les per tots dos costats.
Les creps estan a punt.
Per al farcit, barregeu la crema agra, el cacau i el sucre glaç.
La dolçor del farcit es pot ajustar fàcilment disminuint o augmentant la quantitat de sucre en pols.
Unteu la crema agra sobre la crep i enrotlleu-la.
A punt.
