Setmana de Pancakes – Receptes de Maslenitsa
Contingut
Per descomptat, podeu preparar aquesta delícia no només per a les vacances, sinó que tota mestressa de casa que es respecti hauria de preparar aquestes delícies durant la Maslenitsa. La bellesa d'aquesta festa és que no dura només un dia, sinó tota una setmana! Així doncs, tindreu temps per fer creps per a la Maslenitsa passi el que passi!
Val a dir que els blinis són un plat versàtil, ja que es poden menjar per esmorzar, dinar i fins i tot sopar, i es poden utilitzar per sorprendre els convidats a una festa. Són ràpids i fàcils de preparar, i requereixen molt pocs ingredients. I el farcit es pot fer amb gairebé qualsevol cosa que tingueu a la nevera. En aquest article, analitzarem més de prop les maneres més delicioses i fàcils de preparar aquesta meravellosa delícia casolana. Us sorprendrà gratament la quantitat de maneres de fer blinis.
Massa
La base de gairebé qualsevol massa de creps és la farina de blat. Però, tot i que això és un fet, molts cuiners tenen preguntes sobre els altres ingredients. Quan preparen creps per a la Maslenitsa, els aficionats a la cuina sovint es pregunten: s'han de fer amb quefir o amb llet? Tots dos mètodes són excel·lents per si mateixos. Compartiré una recepta de creps a base de llet i de quefir.
Cuinar amb llet
Per a ells necessitarem un conjunt estàndard de productes:
- 3 gots de llet;
- 300 grams de farina;
- 4-5 cullerades de sucre;
- 3 ous de gallina mitjans;
- un quart de tassa d'oli vegetal;
- Sal.
Fem la massa per a aquestes creps sense cap complicació. Primer, batem els ous amb la sal i el sucre, després afegim la llet i barregem. Després, incorporem gradualment la farina amb unes batedores. Finalment, afegim l'oli vegetal. Finalment, barregem-ho tot bé per crear una massa líquida. Les creps fetes amb aquesta massa són primes i delicades. Fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin daurades.
Creps amb kéfir
El kéfir els fa prims, tendres i cruixents. Per preparar-los, necessitareu els ingredients següents:
- Una tassa i mitja de farina;
- 1/5 tassa de sucre;
- 2 gots incomplets de kéfir;
- 2 ous de gallina mitjans;
- 3-4 cullerades de midó de patata;
- ½ culleradeta de bicarbonat de sodi;
- un quart de tassa d'oli vegetal;
- Sal.
Fer la massa segons aquesta recepta és diferent de la "massa de llet". Aquí barregem quefir i bicarbonat de sodi i ho deixem reposar uns deu minuts. Separem els ous, separant les clares dels rovells. Batem les clares amb sal, després batem els rovells amb sucre i després afegim la farina i el midó. Remenem, afegim el quefir i després les clares. A continuació, aboquem oli vegetal a la massa resultant i, després de barrejar-ho tot bé per última vegada, fregim les creps amb una mica d'oli.
Creps "divertides"
Sabies que pots fer creps acolorides sense utilitzar colorants sintètics, utilitzant només ingredients naturals que ens dóna la natura? Si no ho sabíeu, assegureu-vos de provar de "pintar" les vostres creps per a la Maslenitsa i deleiteu la vostra família i amics.
Pots fer-los verds amb espinacs. Si els espinacs estan congelats, descongeleu-los, afegiu-hi ous, llet o quefir i barregeu-ho. A continuació, afegiu-hi la resta d'ingredients (segons la recepta de la massa). Cuineu-los com de costum. L'única diferència és que els vostres no quedaran normals, sinó que seran verds.
Per fer creps vermelles, afegiu un got de suc de tomàquet a la massa, barrejant-lo amb llet o kefir.
Com podeu veure, tot és força senzill, i aquestes creps "divertides" són molt fàcils de fer a casa. Als vostres fills els encantarà especialment aquesta delícia.
Possibles farciments
Aquí és on la teva imaginació pot volar. Els farcits poden ser a base de fruita, incloent-hi fruita fresca i melmelades, verdures, peix o carn. Els farcits més populars són ou i arròs, patata i fetge, i carn i bolets. Amb una mica d'imaginació, pots experimentar amb això i et garantim unes creps delicioses.
