Les 5 millors receptes de pastís de xocolata humit

El pastís de xocolata humit és extremadament popular entre els pastissers. És increïblement aromàtic, lleuger i humit. A l'hora de muntar el pastís, aquest pastís no requereix cap remull. Permet fer postres molt tendres i delicioses.

En aquesta col·lecció, he recopilat les millors receptes i més provades de pa de pessic de xocolata humit. A més de la versió clàssica, hi ha variacions fetes amb quefir, aigua bullent, sense ou i en una olla de cocció lenta. Prova-les totes i tria la teva preferida.

Pa de pessic humit de xocolata amb kéfir

Aquest pastís de xocolata suau, lleuger i humit fet amb quefir segur que es convertirà en un dels vostres preferits. Té un gust excel·lent i una aroma màgica. Amb aquest pastís es pot fer una varietat de pastissos, coques i panets. Aquestes delicades postres de xocolata faran les delícies tant dels adults com dels nens.

Ingredients

• Sucre - 230 g
• Ous C1 - 2 unitats.
• Sal - ¼ culleradeta.
• Farina - 220 g
• Cacau en pols - 80 g
• Pols de llevat - 1 culleradeta.
• Kèfir - 180 ml
• Refresc - 1 ½ culleradeta.
• Cafè instantani - 1 ½ culleradeta.
• Aigua (aigua bullent) - 100 ml
• Oli vegetal - 75 ml

Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts

Racions: 1 (per a 2 motlles amb un diàmetre de 18-20 cm)

Recepta pas a pas

Pas 1

Prepara els ingredients.

Pas 2

Barregeu el quefir amb el bicarbonat de sodi i deixeu-ho reposar uns minuts. Això és necessari perquè el quefir dissolgui el bicarbonat de sodi.

Pas 3

Aboqueu aigua bullent sobre el cafè i deixeu-lo refredar a temperatura ambient.

Pas 4

En un bol a part, barregeu la farina tamisada, el cacau i el llevat en pols.

Pas 5

Aboqueu el cafè i l'oli vegetal refredats al kefir d'un en un, barrejant bé cada vegada.

Pas 6

Trenqueu els ous en un bol de batedora, afegiu-hi el sucre i bateu-los durant 5-7 minuts fins que es formin pics esponjosos.

Pas 7

Mentre bateu la barreja d'ous, afegiu-hi gradualment la farina i la barreja de quefir a poc a poc. Remeneu bé cada vegada fins que quedi una barreja suau.

Pas 8

Aboqueu la massa als motlles i cobriu-los amb paper d'alumini.

Pas 9

Poseu la galeta al forn preescalfat a 170 graus i coeu-la durant 40-45 minuts.

Pas 10

Refredeu bé les galetes acabades, traieu-les dels motlles i talleu-les en el nombre necessari de capes.

Pa de pessic de xocolata humit amb aigua bullent

Us presento una recepta d'un luxós pastís de xocolata fet amb aigua bullent. Resulta increïblement esponjós, suau i humit, per la qual cosa no cal remullar-lo. Aquest pastís té un ric sabor a xocolata i combina perfectament amb crema anglesa, mantega, mató i altres cremes.

Ingredients

• Farina - 200 g
• Cacau en pols - 40 g
• Pols de llevat - 1 culleradeta.
• Refresc - 1 culleradeta.
• Ous C1 - 2 unitats.
• Sal - un pessic
• Sucre - 230 g
• Llet (temperatura ambient) - 150 ml
• Oli vegetal - 50 ml
• Aigua (aigua bullent) - 200 ml

Temps de cocció: 1 hora i 20 minuts

Racions: 1 (per a un motlle amb un diàmetre de 16-21 cm)

Recepta pas a pas

Pas 1

Preparem els ingredients necessaris.

Pas 2

Tamiseu la farina, el cacau, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi en un bol profund. Barregeu bé els ingredients secs.

Pas 3

En un bol a part, trenqueu els ous, afegiu-hi la sal i el sucre i bateu-los amb una batedora fins que quedin esponjosos.

Pas 4

Afegiu la meitat dels ingredients secs a la barreja d'ous i barregeu fins que quedi una consistència suau.

Pas 5

Aboqueu-hi la llet, l'oli vegetal i barregeu bé la barreja.

Pas 6

Afegiu la segona meitat dels ingredients secs i barregeu bé la barreja fins que quedi suau.

Pas 7

Aboqueu aigua bullent a la massa resultant i torneu a barrejar-ho tot bé.

Pas 8

Aboqueu la massa en un motlle preparat prèviament.

Pas 9

Tapeu la safata amb paper d'alumini i poseu-la al forn preescalfat. Enforneu-la a 180 graus Celsius durant 40-45 minuts. Comproveu si està cuita amb un escuradents de fusta.

Pas 10

El pastís acabat s'ha de refredar bé, després del qual podeu tallar-lo a capes i començar a muntar el pastís.

Pastís de xocolata humit sense ous

Aquesta és una recepta molt senzilla per a un pastís de xocolata humit fet sense ous. És increïblement suau i tendre. Es pot tallar fàcilment en tantes capes com calgui i muntar-lo per donar-li la forma que vulgui. El sabor d'aquest pastís és preciós quan es combina amb qualsevol crema.

Ingredients

• Farina - 200 g
• Sucre - 180 g
• Cacau en pols - 30 g
• Sal - ⅓ culleradeta.
• Refresc - 10 g
• Aigua (temperatura ambient) - 225 ml
• Oli vegetal - 75 ml
• Vinagre de taula al 9% - 8 ml

Temps de cocció: 1 hora i 20 minuts

Racions: 1 (per a un formulari amb un diàmetre de 16 cm, una alçada de 6-8 cm)

Recepta pas a pas

Pas 1

Tamisar la farina en un bol profund.

Pas 2

Afegiu sucre, sal, cacau i soda a la farina.

Pas 3

Barregeu bé tots els ingredients secs.

Pas 4

Aboqueu aigua a la barreja resultant i remeneu fins que quedi suau.

Pas 5

Aboqueu-hi el vinagre i torneu-ho a barrejar tot bé.

Pas 6

Aboqueu la massa al motlle i poseu-ho al forn preescalfat a 160 graus durant 40-50 minuts.

Pas 7

Comproveu si la massa està a punt amb un escuradents de fusta. Després de coure, deixeu el pastís al motlle durant 10 minuts, després traieu-lo i deixeu-lo refredar completament sobre una reixeta.

Pas 8

Tallem el bescuit en el nombre de capes necessari i muntem el pastís.

Pastís de xocolata sucós a la cassola de cocció lenta

No tothom sap que es pot fer fàcilment un pastís de xocolata humit en una olla de cocció lenta. I tinc una recepta fantàstica per a vosaltres. Aquest pastís de xocolata humit és increïblement deliciós i aromàtic. El podeu tallar en diverses capes per fer un pastís o decorar-lo amb cobertura i servir-lo com un pastís.

Ingredients

• Farina - 260 g
• Cacau en pols - 60 g
• Llet - 200 ml
• Sucre - 300 g
• Oli vegetal - 100 ml
• Ous C1 - 2 unitats.
• llevat en pols - 20 g
• Sucre de vainilla - 8 g
• Aigua (aigua bullent) - 200 ml
• Sal - ½ culleradeta.

Temps de cocció: 1 hora i 45 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Preparem els ingredients necessaris.

Pas 2

Trenqueu els ous en un bol fondo, afegiu-hi el sucre i la vainilla.

Pas 3

Bateu els ous amb el sucre amb una batedora fins que quedi esponjós.

Pas 4

Aboqueu la llet i l'oli vegetal a la barreja d'ous i barregeu-ho tot fins que quedi suau.

Pas 5

En un bol a part, tamiseu la farina, el cacau i el llevat en pols.

Pas 6

Barregeu bé tots els ingredients secs.

Pas 7

Aboqueu la barreja seca a la barreja d'ous i remeneu suaument fins que quedi suau.

Pas 8

Afegiu sal i aigua bullent a la barreja resultant. Torneu a barrejar bé.

Pas 9

Aboqueu la massa al recipient de la multicocció, activeu el mode "Enfornar" i coeu la galeta durant 80 minuts.

Pas 10

Deixa que el pa de pessic acabat es refredi completament. Després, ja el pots glaçar i servir.